「辛味」は味の一種であり、「甘味」「酸味」「苦味」「塩味」と並ぶ重要な味覚の一つとして挙げられる。 然し生理学上、味覚は「甘味」「酸味」「苦味」「塩味」「旨味」に分類され、「辛味」は痛覚の一種とされている。即ち、辛いものが好きな人はマゾヒス…
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